Гость кафе принимает решение за минуты и с телефона: что за место, открыто ли сейчас, что в меню и сколько стоит, можно ли заказать доставку. Каждая из этих минут — точка потери: меню в PDF, который не открыть, часы из прошлого сезона, корзина на семь шагов. Разбираю сайт кафе и доставки по этим минутам.
Минута первая: понять, что за место и открыто ли
Первый экран отвечает без прокрутки: что это (кофейня у парка, семейное кафе, доставка sushi), адрес и часы, а лучше — живой индикатор «сейчас открыто / закрыто до 22:00». Человек, который приехал к закрытой двери один раз, не вернётся; устаревшие часы на сайте стоят дороже, чем кажутся.
Там же — пара атмосферных фото интерьера и людей за столами: гость мысленно садится за столик ещё до визита.
Минута вторая: меню, которое читается и живёт
Три правила меню на сайте:
- Фото у позиций, которые продаёте чаще всего. Блюдо без фото проигрывает соседу с фото, даже если вкуснее.
- Цены актуальные всегда. Меню, которое меняется без программиста, — не роскошь: панель владельца, где вы сами правите цену, состав и стоп-лист за минуту. Иначе сайт врёт гостю, а это худший старт знакомства.
- Никаких PDF и картинок-прайсов. Файл не открывается на телефоне половину времени, не ищется поиском и устаревает молча. Меню — это страницы сайта, а не вложение.
Отдельная строка — состав и allergens-детали для позиций, о которых спрашивают: веганское, без глютена, острота. Это забота, которую замечают.
Минута третья: доставка и самовывоз без загадок
Зона доставки картой или списком районов, минимальная сумма, время ожидания «сейчас около 60 минут», способы оплаты и самовывоз со скидкой или без очереди. Честное время ожидания продаёт лучше обещанного «быстро»: человек планирует ужин, а не сюрприз.
Минута четвёртая: заказ без friction
Для малого кафе корзина на семь шагов с регистрацией — убийца заказов. Рабочие схемы проще:
- корзина без регистрации: состав, сумма, имя и телефон, оплата при получении или онлайн — по желанию;
- быстрый заказ в мессенджер: кнопка «заказать в WhatsApp/Telegram» с готовым составом сообщения — для кофеен и маленьких кухонь этого часто достаточно;
- стоп-лист и наличие: позиция закончилась — она гаснет на сайте сама, а не выясняется по телефону.
Заявка и заказ прилетают вам в мессенджер составом и суммой: никаких «перезвоните, чтобы уточнить, что вы там хотели».
Агрегаторы или свой сайт: честный разговор
Агрегаторы дают поток сразу и берут за это комиссию с каждого заказа плюс внимание клиента, которое остаётся у платформы, а не у вас. Свой сайт — это ваша база: телефоны постоянных гостей, свои акции, своя маржа и свои напоминания («ваш любимый раф снова в меню»).
Рабочая схема для малого места: агрегаторы как витрина для новых, свой сайт и мессенджер как дом для постоянных. Вкладываться в дом стоит, когда заказов в день больше десятка и вы знаете свои хиты продаж.
Частые ошибки ниши
- меню файлом или картинкой;
- фото блюд из интернета вместо своих: гость получит не то, что видел;
- нет часов и индикатора «открыто»;
- корзина требует регистрацию и десять шагов;
- акции без срока и без условия «по будням до 17:00»;
- отзывы только внутри агрегатора: на своём сайте и картах их нет вовсе.
Цифры и сроки
- Магазин с корзиной и панелью владельца — 40 000–52 000 ₽, 2–3 недели: каталог блюд, корзина, заказы в мессенджер, цены и стоп-лист своими руками.
- Каталог с быстрым заказом — 38 000–45 000 ₽, если корзина пока не нужна.
- Съёмка блюд — 300–500 ₽ за кадр: окупается первым же заказом «как на фото».
- Бот напоминаний и акций по своей базе — 5 000–15 000 ₽: возвращает гостей без комиссии агрегатору.
Попробовать до оплаты
В демо-макетах есть магазин кофе с рабочей корзиной и панелью владельца: положите товар, оформите заказ, загляните в панель и поменяйте цену — всё по-настоящему, без регистрации. Для вашего кафе соберу бесплатное демо за 24–48 часов: ваше меню, ваши часы, ваша зона доставки — и вы увидите путь гостя от «что за место» до «заказ принят» своими глазами, до оплаты.